萬億休閑食品大市場:鋁箔包裝助力“營養健康”

發稿時間:2020-03-23 10:28:51


突如其來的新冠疫情,讓不少國人度過了一個漫長的“春節”,囿于方寸之間的家中,半成品菜、方便食品,特別是休閑食品,迎來爆發式增長。
 
從京東春節數據來看,牛奶、飲用水、堅果炒貨成交額分別同比增長300%、200%、100%,水餃、面點等速凍食品同比增長超過7倍,線上消費占比高的休閑食品、保健品企業受到的利好程度可能更高。
 
以休閑零食為例,作為在主食之外開袋即食的預包裝食品,近年來頗有向“第四餐”演化的趨勢,其涵蓋的品類十分廣泛,主要有:堅果炒貨、餅干糕點、糖果蜜餞、乳制品、豆干類、膨化食品、魚制食品、肉制食品、飲料和茶飲、甜品等。
根據食品工業協會數據,國內休閑食品行業2020年市場規模預計達到20000億元,從2016年到2020年,年復合增長率預計在12.1%。
 
在萬億市場規模中,議價權正在不斷的向消費者轉移。從最初的“只有黑色的福特”,到用戶開始追求食品健康、新鮮、品質、好看、有趣、有料,消費領域的“健康”價值正在回歸。
以休閑食品為代表的零食“健康化”,是一場即將到來的行業變革。尼爾森近期發布的《深度解析疫情下中國零售業的變革與機遇》報告認為,疫情過后,消費者對公共衛生的關注會上升,需要提升食品安全戰略,增強溯源、增加標準化的預包裝類的產品配置。
 
食品產業分析師朱丹蓬說,疫情將對中國老百姓的消費思維和消費行為產生較大影響,與大健康相關的一些行業將受到青睞和追捧。這種趨勢會出現在以新生代為主流消費群體的行業及細分品類上。
民以食為天,食以包為貴。為了不斷滿足消費者對各類食品健康、安全、保鮮的需求,對包裝進行升級是一個至關重要的手段。
 
湖南農業大學食品科學學院鄧后勤教授介紹,在發展中國家,由于缺乏有效包裝,30%的食品因變質而浪費。由于包裝不當造成的食品損壞,比生產適當包裝造成的資源浪費多10倍。中國軟包裝市場發展與發達國家差距明顯,日用消費品及食品軟包裝所占比重小,發達國家有的已超過70%,而中國約占15%。
 
歷經數千年升級換代,包裝材料的發展從第一代樹葉、第二代紙、第三代玻璃、第四代鐵、第五代塑料,到全新第六代鋁箔,已歷經六代更替,終于跨入“環保+健康”的6G新時代。
 
作為第六代包裝材料,鋁箔第一次真正意義上實現了對食品安全和品質的長期保護,帶給消費者前所未有的新鮮體驗。它具有阻隔性高、防潮、保鮮、遮光、耐腐蝕、無毒無味、可循環利用等出眾特質,厚度為0.006mm的鋁箔,盡管很薄,但它可以完全阻隔影響被包裝物質量的外來元素,包括氧化、光線、濕氣、微生物等,有效保持產品的原味和特性。
 
“用鋁箔包裝食品、飲料、醫藥和日化品,可以使這些商品新鮮且安全,延長它們的保存期限,也有利于包裝產品的可持續性。”鄧教授說。
 
近年來,隨著我國經濟轉型和結構調整,綠色消費升級與人們生活方式的變化,也給食品鋁箔包裝帶來新機遇,市場比重在加速增長。
 
“從食品包裝產業未來的發展趨勢來看,高端的產品肯定會用鋁箔作為包裝,因為鋁箔在阻隔性上的強大優越性,沒有其他材料可以替代,可以說是綠色食品的唯一選擇。”湖南某大型包裝企業技術負責人說。
隨著國家對食品安全的監管和查處日趨嚴格,預計未來幾年,包裝用鋁箔的增速將持續大幅攀升,鋁箔包裝在休閑食品、米面油鹽、風味醬料、茶葉、檳榔、面膜日化等領域的應用也將不斷延伸,潛力巨大。且目前市場上,上述品類的很多產品包裝都已開始由原來的塑料等材質包裝向安全、環保、高端的鋁箔包裝轉換。
 
小小的包裝材料,也折射了人們生活的大變化:從吃得飽、吃得好,提升到吃得新鮮、吃得營養、吃得健康,不僅體現了生活水平的提高,更折射出人們對未來生活的美好向往。
秉持著“為人類創造美好生活”的使命,為了“追求卓越 永續經營”的可持續發展愿景,晟通集團自成立起,十余年來,專注于鋁這種輕金屬的精深加工、研發創新和循環利用,特別是自主研發“鑄軋替代熱軋”短流程加工工藝生產高端雙零箔,大幅提高了生產效率,降低能源消耗,是全球第一家用鑄軋法大批量穩定生產高質量鋁箔的企業,為食品包裝的升級換代、品質提升做出了巨大貢獻。
 
“跟晟通合作了很長時間,晟通的品質管理一直很好,鋁箔的針孔較少,甚至可趕超日本進口材料,標準化生產可以減少我們的庫存,而且交貨及時,售后服務好。”上述包裝企業技術負責人表示。
作為全球最大的雙零鋁箔研發生產基地,晟通集團生產的高品質雙零箔遠銷海內外,并得到客戶的一致好評。
 
“未來,晟通集團將持續推廣鋁箔包裝的更多應用,實現更少的資源消耗、更少的環境影響、更高的包裝效率。”

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